Al igual que en muchos países durante la semana santa los fieles siguen la tradición de no comer carne, por lo que es un buen momento para buscar otras comidas alternativas. Aquí les dejo una receta para preparar unos fideos a la crema, muy común en este país.

Ingredientes (para 6 porciones):
1 libra de fideos
4 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de harina de trigo
2 tazas de leche
sal, pimienta y queso rallado al gusto

Modo de preparación:

Cocine los fideos en agua hirviendo con un poco de aceite y sal. Aparte, derrita la mantequilla en otra cazuela, añada la harina y revuelva hasta formar una pasta. Agregue poco a poco la leche hasta formar una pasta y cocine revolviendo constantemente hasta que la pasta esté espesa. Sazónela con sal y pimienta al gusto. Cuando los fideos estén cocinados, escúrralos y mézclelos con esta salsa, polvoréelos con queso rallado.