La cocina cubana es muy variada y este es otro de los platos preferidos por los cubanos. Aquí les dejo una receta para su preparación.

Ingredientes (para 4 personas):
300 gramos de carne molida de ternera
300 gramos de carne molida de cerdo
1 pimiento verde
1 cucharadita de comino

1 vaso de vino blanco de cocina
100 ccs de aceite de oliva
1 vaso de tomate frito
100 gr. de aceitunas verdes deshuesadas
4 dientes de ajo
1 cebolla
sal a gusto

Modo de preparación:

Juntar la carne de ternera con la de cerdo y salar al gusto, en este momento se le puede añadir el zumo de medio limón o un chorro de vinagre al gusto. En un mortero se majan los dientes de ajo con un poco de sal gorda, se pica el pimiento bien fino en tiras o cuadros pequeños. En una sartén grande se echa el aceite, se echa la cebolla ya picada en trocitos bien pequeños y el pimiento verde picado, cuando la cebolla esté casi dorada se añaden a la fritura los diente de ajo y se dejan unos cinco minutos con el fuego alto.

Posteriormente se vierte la carne y se mueve un poco, después se le añade el vaso de vino blanco y el vaso de tomate frito, se deja cocinar durante 20 minutos con el fuego medio y entonces se le echan las aceitunas deshuesadas se mueve un poco y se deja al fuego 5 minutos más. Este plato se acompaña con patatas fritas en cuadros las cuales se pueden servir a parte o echarlas ya fritas a la cazuela junto a las aceitunas.