Las fritas cubanas fueron muy populares en este país por los años 40, 50 y principios de la década del 60, vendiéndose en carritos similares a los que venden perros calientes en los Estados Unidos.

Ingredientes (para 6 porciones):
1 libra de carne molida baja en grasa
1/4 taza de leche
1 taza de pan molido
1 cucharada de cebolla molida
1 huevo

¼ cucharadita de pimienta
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de Aliño de Thousand Island
1 cucharadita de ketchup (salsa de tomate dulce)

Modo de preparación:

Remojar el pan en la leche y mezclarlo con los otros ingredientes; hacer pequeñas bolitas de esta mezcla y ponerlas en el refrigerador por 2 horas. Para hacer que la carne se adobe con los ingredientes, poner poquita grasa en la sartén o en una parrilla, freír la carne aplastando estas bolitas para que se cocinen y adquieran la forma de una hamburguesa.

Servir en pan de hamburguesas, poniéndole ketchup, papitas fritas bien finitas y cebolla al gusto. Las fritas cubanas no llevan queso pero puede ponerles según su gusto.