Otro de los platos cubanos de buen sabor, son los camarones enchilados. Para saber como prepararlos solo sigan la receta que les dejo a continuación. El enchilado se sirve tradicionalmente con arroz blanco.

Ingredientes (para 5 personas):
2 lb. de camarones
1/4 de taza de aceite de oliva
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 cdta. de paprika
1/2 ají morrón verde

1 ají morrón rojo
1 lata de puré de tomate
1/2 lata de guisantes o aceitunas verdes
1/2 taza de vino seco
1/2 taza de agua

1 hoja de laurel
Cilantro
Comino
Pimienta
Sal
1 taza de agua

Modo de preparación:

Limpie y lave los camarones. En una olla honda, caliente el aceite de oliva. Agregue la cebolla, el ajo, los ajíes morrones, pizca de cilantro y el puré de tomate para crear el sofrito. Añada los camarones y revuélvalos en el sofrito. Agregue el vino seco y el agua. Salpimente con el comino, páprika, sal y pimienta a gusto. Añada la hoja de laurel y los guisantes o aceitunas. Deje cocer a temperatura baja por 20 minutos sin tapar la olla.