Para los que buscan comidas cubanas y prefieren el pescado, aquí les dejo una receta muy sencilla para preparar el pescado en mojo de vinagre. Si no les gusta hacerlo en vinagre pueden variar la receta según su gusto.

Ingredientes (para 6 porciones):
2 libras de pescado
2 cucharadas de sal
4 cucharadas de harina de trigo
grasa suficiente para freír
1 limón

1 taza de vinagre
2 cebollas
1 cucharadita de pimentón
¼ cucharadita de pimienta molida
2 hojas de laurel

Modo de preparación:

Corte el pescado en ruedas y adobe con sal y limón. Envuélvalas en harina y fría en grasa bien caliente. Mientras, caliente el vinagre con las cebollas cortadas en ruedas, el pimentón, la pimienta y el laurel, sin dejar que hierva. Vierta el mojo sobre el pescado ya frito.