En este país es muy variada la oferta de comidas que podemos encontrar en sus restaurantes. En esta ocasión les presentamos un plato muy conocido, llamado salpicón de res, que lo pueden preparar con la siguiente receta.

Ingredientes :
– 1/4 de kg de falda de res
– 1 cucharada de consomé en polvo
– 3 cucharadas de cebolla finamente picada
– 6 hojas de lechuga
– 1 jitomate chico maduro
– 1 Aguacate

– 8 ramitas de cilantro
– 2 cucharadas de aceite
– 1 cucharada de vinagre
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/4 de cucharadita de pimienta
– Se puede agregar aceite de oliva

Modo de preparación del salpicón de res :

Como primer paso se espolvorea la carne con el consomé en polvo y déjala reposar por espacio de 30 minutos. Ponla a cocer entonces en agua caliente hasta que quede suave. Cuando esté cocida y suave, retírala del fuego y déjala enfriar. Mientras la carne se cuece rebana la cebolla, el jitomate y el aguacate, puedes hacer cuadritos, pero luce más si los dejas de un tamaño mediano, ni muy grandes ni chiquitos.

Agrégale el cilantro picado finamente y revuelve toda esta ensalada junto con el aceite y el vinagre, ten cuidado de no echarle mucho vinagre. Agrégale la carne de res, previamente desmenuzada. Antes de servir agrega la lechuga, si la has cortado ya mantenla en agua para que siga fresca y no se ponga oscura o amarilla. Agrega sal y pimienta al gusto. Buen provecho.