Siguiendo con las comidas tradicionales de este país, les traigo un sabroso bistec en cazuela, para los amantes de la carne. A continuación tienen una de las muchas formas en que se puede preparar esta comida.

Ingredientes (para 6 porciones):
6 bistec delgados
3 dientes de ajo
1 cebolla mediana
½ taza de salsa de tomate
¼ taza de vino seco
½ cucharadita de comino

½ cucharadita de orégano
½ cucharadita de pimienta en polvo
1 hoja de laurel
¼ taza de aceite
1 taza de agua
1 ají mediano cortado en tiritas
jugo de un limón

Modo de preparación:

Poner un cuarto de taza de aceite a calentar en una olla de hierro o de aluminio fuerte. Colocar los bistecs con el limón, la sal, la cebolla, el ajo picado, el ají en tiritas, el comino, el laurel, la pimienta el orégano y cocinarlos a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo los bistecs a menudo hasta que la cebolla, el ajo y et ají estén dorados. Cocinarlo por 15 minutos más añadiéndole el agua, el vino seco y también la salsa de tomate, hasta que se forme una salsa ligera. Se puede servir con arroz o puré de papas.